Заливний яблучний пиріг на сметані
Заливний пиріг з яблуками – широко відомий десерт, з яким пов’язані найтепліші спогади з дитинства. Адже це кондитерське ласощі так часто готували бабусі своїм улюбленим онукам.
Для приготування потрібні:
- 250 г борошна;
- шматочок вершкового масла;
- 200 г сметани;
- 250 р цукрового піску;
- 3 яйця;
- гашене лимонним соком сода;
- 4 яблука.
Спосіб підготовки:
- З 200 г цукрових кристалів і яєць за допомогою блендера створюється пишна піна, яку додається сметана.
- Далі при постійному помішуванні порційно всипається борошно.
- Потім додається гашене сода.
- Фрукти нарізати плоскими шматочками, які розподіляються віялом по змащеного маслом і присыпанному цукром дно вогнетривкої форми.
- Далі начинка притрушивается залишилися солодким піском і заливається тестом, після чого пиріг відправляється на випікання при 180 °C до рум’яного кольору.
- Готовий виріб після 10 хвилин перебування в формі на столі перевертається на тарілку і нарізати порційними шматочками.
Якщо в наявності виявився розпушувач, то їм цілком можна замінити соду.
