Легкий сирно-лимонний пиріг
Сирно-лимонний пиріг – десерт для цінителів тонкого смаку. Свіжість цитрусових, сирна кислинка, ненав’язливість і легкість порадують домочадців і гостей. Метушні з пирогом небагато, але випічка виходить напрочуд смачною.
Склад компонентів:
- пачка сиру 9% жирності;
- один лимон;
- 3 яйця;
- щіпка сода або розпушувач;
- цукор – 0,5 склянки;
- 0,5 склянки борошна.
Хто не є щасливим володарем блендера, даємо в руки лайфхак – лимон можна заморозити і натерти на крупній тертці.
Сир важливо перетерти через сито – так він вийде ніжніше. Лимон вимиємо і поріжемо на шматочки, попередньо видаливши насіння. Подрібнюємо його в блендері. Змішуємо сир з лимоном, додаємо до них цукор, борошно, розпушувач і курячі яйця. Вимішуємо масу до однорідності. Сирну масу викладаємо у форму для випічки, змащену маслом. Запікаємо в духовій шафі 25-30 хвилин. Температуру ставимо 180 град.
Виходить легка варіація на тему сирної запіканки, але куди більш вишукана. Аромат під час випічки розноситься божественний, і з’їдається десерт просто без залишку! Подавати його можна з цукровою пудрою, збитими вершками або ложечкою сметани.
