З листкового тіста
Пачка готового листкового тіста і трохи сиру завжди врятують господиню, якщо пригощати нічим, а гості ось-ось підійдуть. Ласощі з серії «гості на порозі» дуже смачне і ніхто не здогадається, що ви витратили на нього 10-15 хвилин.
Нам знадобляться:
- пачка сиру – 250 г;
- цукор за смаком;
- ваніль – пакетик;
- 2 курячих яйця;
- упаковка листкового тіста (неважливо дріжджового або бездріжджового);
- шматочок вершкового масла.
Тісто розморожуємо (можна в мікрохвильовці), а тим часом швидко замішуємо начинку: розтираємо сир з цукром, яйцями, додаємо ваніль. Розтануло тісто ділимо на 2 пласта і розкачуємо перший. Викладаємо її на деко, присипаний борошном. Заливаємо тісто начинкою. Тепер розгортаємо другий шар тіста і накриваємо їм перший. Защипуємо краю. Тісто протикаємо виделкою в декількох місцях (інакше пиріг «вспучится»), відправляємо в духовку, розігріту до 200 градусів. Випікаємо 20 хвилин до золотистої скоринки.
Листкове тісто завжди розкачують тільки в одному напрямку, інакше псується структура шарів всередині тіста.
Готовий пиріг неодмінно змащуємо вершковим маслом: так він вийде набагато смачніше і соковитіше. Їмо пиріг теплим, запиваючи ароматним чаєм або кавою з молоком.
