З додаванням яблук
Айва відмінно поєднується з яблуками. Напевно, немає людей, які не люблять яблучну шарлотку, а щоб урізноманітнити її можна скористатися цим простим рецептом пирога з айвою і яблуками.
Перехідний смак від помірної терпкою айви до кисло-солодкою яблучної м’якоті створює ніжний контраст. Такий пиріг не залишить байдужим нікого.
Що вам потрібно:
- борошно — 3 склянки;
- молоко — 3 склянки;
- цукор — 2-3 склянки. — по смаку;
- рослинне масло — 1/5 склянки;
- дріжджі — 50 гр;
- ванілін — 10 г;
- сіль — за смаком;
- яблука — 2 шт;
- айва — 1шт;
- кориця — 1 ч. л.
Етапи готування:
- Борошно пропустити через сито кілька разів — це секрет найлегшого, повітряного тіста.
- Змішати борошно з молоком. Дати інгредієнтів «подружитися» — залишити хоча б на півгодини.
- Додати цукор, дріжджі, ванілін, масло. Дати тісту піднятися.
- Яблука і айву очистити від шкірки і нарізати скибочками.
- Викласти тісто у форму, змащену маслом, або на папір для запікання. Якщо немає паперу, то ось ще один секрет — посипати дно форми манною крупою або сіллю, тоді тісто не прилипне.
- Яблука і айву викласти зверху.
- Запікати при 200 градусах не менше півгодини.
- Остиглий золотистий пиріг посипати корицею і подавати до чаю.
