Як приготувати на кефірі
Оскільки в цьому пирозі банани не інгредієнт начинки, а один з компонентів тіста, то краще використовувати перестиглі плоди. Вони дадуть потрібну консистенцію і дивовижний аромат.
Пропорції інгредієнтів:
- 3 банана;
- 100 мл кефіру;
- 180 г цукру;
- 5 г ванільного цукру;
- 2 яйця;
- 80 мл рафінованої рослинної олії;
- 260 г борошна;
- 5 г соди;
- 5 г кориці;
- 3 г мускатного горіха;
- 2,5 г солі.
Як спекти:
- У кефір кімнатної температури всипати соду, перемішати і відставити на деякий час в сторону.
- Банани розім’яти виделкою або пюрировать блендером.
- Яйця збити з обома видами цукру і сіллю. В яєчну піну влити кефір, рослинне масло і додати бананове пюре. Всі ці інгредієнти добре перемішати міксером.
- Борошно просіяти з прянощами і з’єднати з іншими компонентами тіста.
- Дно рознімної форми вистелити пергаментом, а боки змастити маслом і присипати борошном. Після цього перелити в неї тісто і спекти пиріг при 200 градусах, витративши на це приблизно одну годину.
