Пиріг з сиром і бананом в духовці
Для пирога з пісочного бананово-сирною начинкою необхідно взяти:
- 150 г вершкового масла, у тому числі 50 г для крихти;
- 1 яйце;
- 75 г цукрової пудри, з них 50 г – в тісто, 25 м – в начинку;
- 160 г борошна (30 г для крихти);
- 5 г розпушувача;
- 500 г сиру;
- 2 банана;
- 30 г цукру.
Приготування:
- Доведене до кремової консистенції масло збити з цукровою пудрою і яйцем. Коли масляна суміш стане однорідною, вмішати розпушувач і маленькими частками борошно. Вийшло в’язке тісто розподілити по дну форми для випічки, сформувавши бортики висотою 2 см, і відправити на 1 – 1,5 години в холодильник.
- Для начинки протерти через сито сир, банани розім’яти в кашку виделкою, далі просто перемішати цукрову пудру, сир і бананове пюре. Можна приготувати начинку і іншим способом: скласти в чашу блендера і перебити до однорідності.
- На застиглу в холодильнику основу пирога викласти рівним шаром начинку, а зверху присипати її крихтою з цукру, борошна і м’якого вершкового масла.
- Далі відправити десерт на 20 – 30 хвилин в духову шафу готуватися при 200 градусах. Коли на пирозі з’явиться золотава скоринка, його можна виймати.
