Пиріг з чорною смородиною — особливості приготування
Чорна смородина — безпроблемна для кулінарів ягода, яка не завдасть клопоту навіть початківцям. При правильному зберіганні вона не втратить ні смаку, ні запаху і потребує мінімум зусиль при готуванні: помити і, якщо потрібно, розморозити її. Кількість цукру в рецептах можна регулювати самостійно, робити страву більш кислим або солодким.
Тісто для пирога може бути будь-яким: пісочним, листковим, прісним, сметанним, дріжджовим, підійде навіть тісто для кексів. Сам пиріг може бути відкритим або закритим, з присипкою або политий зверху шоколадом або карамеллю. Все залежить лише від вашої фантазії.
Тільки пам’ятайте: використовувати можна тільки добре просохла ягоду. Якщо смородина свіжа, почекайте півгодини, поки стече вся волога, якщо заморожена, то опустіть її спершу в холодну воду, щоб вона розтанула, а після висушіть, як і звичайну. Якщо в рецепті присутні яйця, масло або будь-які продукти, що зберігаються в холодильнику, не забудьте попередньо витягти їх, щоб вони стали теплими.
