Незвичайний рецепт пирога з чорною смородиною
Простий пиріг з чорною смородиною — рецепт приготування
Цей повітряний пиріг дуже схожий на шарлотку.
Інгредієнти
Для нього вам знадобляться:
- 5 яєць
- 1 ст. цукру
- 2 ст. борошна
- 2 ст. смородини (свіжої або замороженої)
Приготування
Увімкніть духовку на 180 градусів і приготуйте глибоку жаростійку форму для випікання. Можна використовувати силіконову, скляну, антипригарну або керамічну форму. Попередньо її потрібно змастити м’яким вершковим маслом або вистилати дно папером для випічки, щоб уникнути прилипання тесту.
Візьміть велику миску (можна використовувати скляну салатницю, щоб уникнути бризок), розбийте в неї яйця, додайте цукор і як слід збийте в піну. Збивайте довго, не менше 3-5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.
Далі додайте потроху борошно і замісіть густе, рідке тісто. Якщо сумніваєтеся, що тісто підніметься, додайте 1-2 ч. л. розпушувача або гашеного соди.
В самому кінці засипте смородину, перемішайте все, щоб ягоди «втопилися», і вилийте тісто у форму.
Потім пиріг з чорною смородиною поставте в розігріту духовку і постарайтеся не відкривати дверцята перші 20-30 хвилин.
Перевірити готовність пирога можна сірником або зубочисткою: проткніть випічку ближче до центру і подивіться, що залишилося на ній рідке тісто.
Повне час приготування залежить від обраної вами посуду і самої плити. Якщо її потужність мала, можна поставити температуру на 10-20 градусів вище. Як тільки пиріг придбає золотавий відтінок, а зубочистка залишиться чистою, витягайте пиріг, накрийте його рушником і залиште на кілька хвилин остигати. Тісто трохи «стиснеться» і відокремиться від стінок без втрат.
