Відкритий пиріг з м’ясом і картоплею
Додати до начинки томатів і розплавленого сиру відіграють свою особливу роль у пікантності, роблячи пиріг ще більш привабливим.
Інгредієнти:
- 2 картоплини;
- 150 г борошна;
- 2-3 р ложки солі;
- 80 г вершкового масла.
- 500 г фаршу;
- 1-2 томата;
- 80 г сиру;
- 1 цибулина;
- 50 г замороженої овочевої суміші;
- 5 г солодкої меленої паприки;
- 40-60 г рослинної олії;
- сіль і перець за смаком.
Рецепт:
- Для приготування тіста зробити з картоплі пюре. Додати вершкове масло і сіль за смаком, все змішати. Додати порціями борошно, розмішати до отримання м’якого тіста.
- Дрібно порізати цибулю і обсмажити на олії до рум’яного кольору.
- Додати до цибулі фарш, смажити на сильному вогні, постійно помішуючи. Як тільки фарш посвітлішає, а волога випарується, можна вимикати.
- Додати мелену паприку, посолити, поперчити. Для додання пікантності також додати овочеву суміш. Замість суміші можна додати свіжі овочі – моркву, болгарський перець і т. д. Все ретельно змішати і остудити.
- Тісто розподілити по формі для випікання, залишаючи загнутими борту на 3 див. Викласти туди готову начинку. Поверх покласти порізаними тонкими часточками помідори, сир подрібнити на крупній тертці і рівномірно покрити їм всю поверхню пирога.
- Готуватися він буде 30-40 хв при температурі 180 градусів.
