Варіація з тесту на кефірі
Пиріг з гарбузом на кефірі готується не складніше, ніж за базовим рецептом, а виходить навіть краще і м’якше.
Вам будуть потрібні:
- три яблука;
- 250 мл кефіру;
- пара домашніх яєць;
- 350 г очищеної гарбуза;
- стакан цукрового піску;
- 200 г борошна;
- кориця на свій смак.
Процес приготування:
- Вбиваємо в миску яйця, всипаємо цукор і ретельно все перемішуємо.
- У цю суміш засипаємо борошно, доводячи до однорідного стану, і вливаємо кефір. Повинна вийти маса, схожа за консистенцією на сметану.
- Яблука і гарбуз промиваємо, звільняємо від шкірки, перетворюємо на невеликі квадратики.
- Готуємо форму, в якій будемо запікати, промасливаем її і викладаємо частину тіста. Потім розподіляємо кубики гарбуза і яблук, які зверху покриваємо рештою тестом.
- Прибираємо форму на 40 хвилин в заздалегідь прогріту до 200 градусів духовку і тримаємо в ній пиріг до готовності.
