Пиріг з калиною по-татарськи без дріжджів
Татарська кухня славиться великою кількістю пирогів. Корисне ласощі можна приготувати дуже швидко без дріжджів.
Інгредієнти:
- молоко – 550 мл;
- цукор – 4 ст. ложки;
- крохмаль – 1 ч. ложка;
- вершкове масло – 160 г;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- яйце – 1 шт.;
- калина – 550 г;
- борошно – 2 гуртки;
- сіль;
- цукор – 1 ст. ложка.
Приготування:
- У ягоду налити трохи води. Засипати цукром і згасити. Остудити. Насипати крохмаль і перемішати.
- Розтопити масло. Влити молоко. Додати яйце. Збити.
- Погасити соду. Відправити в тісто. Підсолити і насипати борошно. Збити.
- Половину маси вилити у форму. Викласти ягоди. Залити тісто.
- Прибрати в духовку (180 градусів). Потримати годину.
