Як спекти з фаршем
Капуста з грибами – ідеальна начинка для пирога, але більш ситним він вийде, якщо додати до складу м’ясний фарш.
Таку випічку оцінять всі шанувальники м’ясних страв.
Інгредієнти на півкіло яловичини:
• 600 г грибів;
• 400 г капусти;
• цибулю і моркву;
• стакан рисових зерен;
• два яйця;
• ложка томат-пюре;
• півлітра молока;
• 35 г дріжджів;
• 800 г борошна.
Спосіб приготування:
1. Яловичину, рисові зерна і яйця відваріть, а потім пропустіть їх через м’ясорубку, додавши сіль, перець і, при бажанні, зелень.
2. Нашатковану капусту тушкуйте разом з натертою морквою, сіллю, перцем і томатною пастою до готовності.
3. Окремо обсмажте цибулю і гриби на топленому маслі.
4. Зберіть всі інгредієнти в один склад для начинки.
5. У підігрітому молоці розведіть дріжджі, введіть борошно, вимісити тісто і залиште його в теплому приміщення на три години.
6. Готове тісто поділіть навпіл. Одну половину покладіть у форму, потім розподіліть по ній начинку і накрийте її другий частини основи. Зверху змастіть заготівлю пирога яйцем і відправте її в духовку на годину (температура 180°С).
