З капустою на кефірі
Незважаючи на те, з якого тіста приготований капустяний пиріг, він завжди вийде смачним і ароматним. Пиріг з капустою на кефірі готується швидко, а з’їдається ще швидше.
Інгредієнти для рецепта:
- капуста білокачанна – 0,5 кг;
- морква – 1 шт.;
- цибуля ріпчаста – 3-4 головки;
- зелень базиліка – 2 гілочки;
- прованські трави – 1 ч. л.;
- жирний кефір – 7 ст. л.;
- пісне масло – 2 ст. л.;
- борошно пшеничне – 7 ст. л.;
- куряче яйце – 2 шт.;
- сода питна – 0,5 ч. л.;
- трохи солі.
Щоб зробити начинку, чистимо, подрібнюємо овочі. Спочатку зарумяниваем моркву з цибулею, додаємо капусту і тушкуємо начинку чверть години при невеликому нагріванні. Кладемо спеції і трави, знімаємо з плити, охолодити.
У мисочці з’єднуємо курячі яйця з кухонною сіллю і прованськими травами. В пишну масу доливаємо кефір, кладемо харчову соду і просіяне пшеничне борошно. Розмішуємо до однорідного стану без грудок.
Половину тіста перекладаємо в змащену чашу, розподіляємо начинку і заливаємо залишками тіста.
Випікаємо виріб 40 хвилин на «Випікання».
