Заливний пиріг з картоплею на кефірі
Випічка виходить з вологою ніжною структурою.
Інгредієнти:
- чебрець;
- кефір – 230 мл;
- перець;
- яйце – 1 шт.;
- сіль;
- цибуля – 1 дрібна цибулина;
- борошно – 170 г;
- сік лимонний – 1 ч. ложка;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- картопля – 4 шт.
Інгредієнти:
- Всипати сіль яйце.
- Взяти віночок. Збити. Повинна з’явитися піна.
- Залити кефіром.
- Перемішати.
- У сік лимона засипати соду. Перемішати. Висипати в кефірну суміш.
- Присипати борошном. Розмішати.
- Висипати чебрець.
- Промазати маслом форму для пирога.
- Вилити дві частини тесту.
- Взяти середню терку. Натерти картоплю.
- Віджати сік.
- Порубати як можна дрібніше цибулька.
- Змішати з картопляною стружкою.
- Присипати спеціями. Підсолити. Змішати.
- Отриману начинку розподілити по тесту.
- Вилити решту тіста.
- Духова піч повинна бути до цього моменту розпечена. (170 гр.).
- Запікати близько години.
