Картопляний пиріг з грибами
Пиріг з картоплею і грибами – ситне, смачне блюдо, яким легко всіх нагодувати.
Інгредієнти:
- молоко – 110 мл;
- сіль;
- сметана;
- дріжджі – 10 г (сухих);
- сир – 160 г;
- цукор – 1 ч. ложка;
- цибуля – 160 г;
- яйце – 1 шт.;
- картопля – 420 г;
- олія соняшникова – 1 ст. ложка;
- гриби – 320 г;
- борошно – 240 р.
Приготування:
- Молоко знадобиться розігрітим, але не киплячою.
- Всипати дріжджі. Якщо хочете використовувати свіжі, то кількість треба збільшити в два рази.
- Присипати цукром.
- Перемішати. Відставити в тепло.
- Коли побачите масу по виду нагадує шапку, значить опара підійшла як треба.
- Влити яйце.
- Присолити.
- Розмішати.
- Влити олію. Перемішати.
- Засипати борошном.
- Вимісити. Отримана маса не повинна бути надто крутий.
- Вкрити плівкою.
- Відставити в тепле місце.
- Забути на час. Дочекатися зростання маси мінімум в два рази.
- Нашаткувати цибулю. Потрібні кільця.
- За тонше подрібнити грибочки.
- Для приготування знадобиться картопля сира. Нарізати. Вийдуть тонкі кухлі.
- Перетерти сир. Використовувати дрібну тертку.
- Промазати маслом форму.
- Розкачати тісто. Товщина не перевищує трьох міліметрів.
- Розмістити на формі. Дно і краї повинні бути закрити тістом.
- Промазати сметаною.
- Розподілити гриби.
- Присипати сіллю, потім перцем.
- Покрити картоплею.
- Посолити.
- Промазати сметаною.
- Висипати сир.
- Запікати пів години.
- Режим духовки повинен бути до початку приготування 185 гр.
