Пісочний пиріг з курагою в духовці
Основною перевагою пісочних пирогів є те, що вони не втрачають свіжості і м’якості протягом декількох днів. Навіть через пару діб така випічка цілком придатна для того, щоб із задоволенням спожити її з чаєм.
Знадобляться такі складові:
- 1/2 упаковки замороженого вершкового масла;
- стакан цукру;
- 2 яйця;
- 2 склянки борошна;
- пекарський розпушувач;
- 350-380 г кураги;
- трохи волоських горішків;
- половинка апельсина.
Як готувати пиріг на пісочній основі:
- Рубаємо заморожене масло з допомогою ножа на дрібні шматочки. У результаті маса повинна нагадувати крупу.
- Додаємо цукор, розтираємо складу до однорідності, потім вбиваємо яйця і знову перемішуємо.
- З’єднуємо борошно з розпушувачем, вводимо в підготовлену масу, вимішуємо круте тісто, а потім кладемо його в холодильник на годину.
- Заливаємо курагу окропом, тримаємо чверть години, потім видаляємо рідина.
- Ріжемо сухофрукти невеликими шматочками, змішати з соком, вичавленим з половини лимона.
- Викладаємо розкатане тісто у форму, розподіляємо в начинку, а потім відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.
- Виймаємо пиріг, посипаємо товченими волоськими горішками.
На замітку. Останній інгредієнт можна замінити шоколадною або кокосовою стружкою, як більше подобається.
