Як приготувати з беконом
Поєднання курки і бекону сподобається тим, хто любить багато різноманітного м’яса. Начинку для такого пирога приготуємо з курячої грудки і соусу на основі бульйону. А загортати фарш будемо в листкове тісто – покупка готового продукту значно заощадить час.
- Відваримо цілу філе до готовності. Звільнимо від кісток і разрежем на брусочки.
- Обсмажимо на сковорідці одну цибулину, додамо до неї 100 г дрібно нарізаного бекону, 2 столові ложки борошна і сіль. Ретельно перемішати, наллємо півтори склянки бульйону, який вийшов після варіння курки, і дамо соусу трохи загуснути.
- Пиріг збираємо з допомогою рознімної форми. Застелем дно пергаментом і змастимо його маслом. По дну розтягнемо пласт тесту, на який викладемо всю м’ясну начинку і заллємо соусом з бекону. Закриємо начинку черговим пластом тіста.
- Відправимо заготовку в дуже гарячу духовку (220ºС) на півгодини, потім убавим жар до 180ºС і дамо пирога потомитися ще 10 хвилин.
Готового блюда перед дегустацією потрібно дати трохи постояти.
