Грузинський пиріг «Ачма» з лаваша
Інгредієнти:
- 250 г вірменського лаваша (тонкі круглі);
- до 200 грам Моцарели;
- вдвічі більше Сулугуні;
- ½ Склянки жирного молока;
- 1 яйце;
- 1 жменя світлого кунжуту.
Приготування:
- Обидва види сиру крупно потерти і змішати в загальній посуді.
- Молоко збити з яйцем і цією масою змастити кожен лист лавашу.
- Всі їх наповнити сирною начинкою і згорнути щільними тугими рулетами. Укласти їх в круглу форму у вигляді равлика.
- Зверху вилити залишки молока.
- Присипати ачму кунжутом.
Піч частування 40 – 45 хвилин при 170 – 175°С.
