Самий швидкий рецепт
Пиріг за цим рецептом можна приготувати дуже швидко, а тому це прекрасний варіант для господинь, які живуть в умовах вічного дефіциту часу.
Знадобиться взяти такі продукти:
- листи лаваша;
- фарш;
- цибулину;
- кілька яєць;
- сіль і приправи.
Готуємо швидкий пиріг з лаваша:
- Обсмажуємо фарш з цибулею, солимо його і приправляємо спеціями.
- Збиваємо яйця в широкій мисці, а лаваш ріжемо ножицями або рвемо руками на невеликі шматочки.
- Наливаємо трохи олії в сковороду, відкладаємо трохи менше половини подрібненого лаваша в бік, а решта шматочки по черзі мачає в яєчну суміш і викладаємо на дно посуду.
- Розподіляємо по размокшему лавашу начинку, а потім прикриваємо і залишилися шматочками, змоченими в яєчної суміші.
- Ставимо сковороду в духовку або на плиту на 5 – 7 хвилин, а потім перевертаємо пиріг і готуємо, поки яєчна маса не запечеться.
Увага! Щоб страва не пригоріло, шматочки лаваша потрібно змочувати ретельно, вони повинні добре просочитися яєчної сумішшю.
З томатами та сиром зі сметанною заливкою
Здивувати гостей і домашніх можна пирогом з лаваша з фаршем, помідорами і сиром. Таке блюдо буде доречно і на святковому столі. Для приготування потрібні такі продукти:
- листи лаваша;
- фарш;
- дрібна цибулина;
- часник;
- болгарський перець;
- невеликі помідори;
- 2 яйця;
- щільний сир;
- сметана;
- мелена паприка;
- сіль і приправи.
Як зробити пиріг:
- Ріжемо цибулю і болгарський перець, подрібнюємо на тертці часник і обсмажуємо овочі до м’якості.
- Вводимо фарш, приправи, сіль і готуємо до тих пір, поки м’ясо не стане розсипчастим. Після цього даємо начинці охолонути.
- Одне яйце збиваємо, інше з’єднуємо зі сметаною і паприкою. Трьом сир і ріжемо кружальцями помідори.
- У глибоку форму укладаємо один лист лавашу, подрезанного за її розмірами, змащуємо його яйцем і розподіляємо за нього частину начинки.
- Повторюємо ці маніпуляції, поки не закінчаться листи лаваша. По останньому розподіляємо часточки помідорів.
- Заливаємо пиріг яєчно-сметанною сумішшю, посипаємо сиром і відправляємо запікатися.
Страву можна буде діставати з духовки після того, як сирна крихта розплавиться і «позолотится».
