З листкового тіста
Склад рецепта:
- цукор – 0,2 кг;
- три лимона;
- листкове тісто на дріжджах – 0,5 кг.
Алгоритм дій:
- Лимони моєму під гарячою водою, м’якоть разом з скоринкою ділимо на шматочки, прибираємо насіння, а м’якоть подрібнюємо у блендері.
- Отриману масу викладаємо в каструлю, засипаємо цукром.
- Чекаємо кипіння начинки і варимо ще 10 хвилин, заважаючи суміш ложкою. Залишаємо каструльку з лимонами охолоджуватися.
- Готове листкове тісто розділяємо на дві половини. Одну з них перетворюємо в тонкий пласт за розміром дека або форми для пирога.
- На дно форми викладаємо спеціальну папір, а поверх неї поміщаємо частину тіста.
- За нього розподіляємо лимонну начинку, не доходячи до краю один сантиметр.
- З решти половини листкового тіста розкочуємо пласт побільше, ніж перший. Надлишок нарізаємо на смужки.
- Закриваємо пиріг, зверху прикрашаємо його нарізаними смужками.
- Запікаємо ласощі протягом півгодини. Приємного апетиту!
