З дріжджового тіста
Список інгредієнтів:
- маргарин – 0,2 кг;
- одне яйце;
- один лимон;
- борошно – 0,4 кг;
- цукровий пісок – 0,2 кг;
- дріжджі в сухому вигляді – 20 р.
Поетапне приготування:
- Для тіста 200 грамів борошна з’єднуємо з маргарином і рубаємо ножем до стану крихти.
- Дріжджі розчиняємо в 100 мл води. З маргаринової маси формуємо гірку. На її вершину виливаємо одне яйце, додаємо дріжджі, додаємо борошно і робимо м’яке тісто. Відправляємо його в холодильник.
- Ставимо воду на газ. Коли вона закипить, кидаємо в неї лимон і варимо 5 хвилин.
- Остуджуємо фрукт, ріжемо на часточки, видаляємо насіння. Залишилося подрібнити лимон в м’ясорубку і з’єднати з цукром. Начинка з лимона для пирога готова.
- Чверть тесту перетворюємо в коржик, частину розгортаємо в тонкий пласт.
На корж викладаємо начинку, закриваємо тонким шаром і поміщаємо в духовку на 25 хвилин. Приємного апетиту!
