Пісочний пиріг
Щоб приготувати пісочний пиріг з малиною, беруть наступні інгредієнти:
- 100 г вершкового масла;
- яйце;
- 100 г цукру;
- 220 г борошна;
- щіпка солі;
- 0,5 чайної ложки розпушувача.
Для начинки і піщаної крихти знадобляться:
- 200 г борошна;
- 150 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- стакан малини.
Приготування:
- Вершкове масло розтоплюють в мікрохвильовій печі.
- Збивають яйце з цукром. Змішують з остившім маслом.
- Всі інгредієнти ретельно збивають до однорідної консистенції.
- Борошно, сіль і розпушувач поступово додають до суміші. Виходить м’яке тісто.
- Форму змащують маслом і застеляють пергаментним папером.
- Тісто рівномірно розподіляють по дну форми і ставлять пектися в духовку на 10-15 хвилин при 180 градусах.
- В цей час роблять пісочну крихту. Для цього з’єднують борошно і цукор.
- Додають до них вершкове масло, нарізане невеликими шматочками.
- Перетирають продукти руками до стану крихти.
- На тісто у формі викладають малину, зверху її посипають цукром і пісочної крихтою.
- Пиріг повертають в духовку на 30-40 хвилин.
Десерт готовий, коли зверху з’явиться золотава скоринка.
