Рецепт приготування на кефірі
Інгредієнти: 5-6 стеблинок ревеню, 2 курячих яйця, 1,5-2 склянки білого цукрового піску, 2 склянки жирного кефіру і аналогічна кількість ретельно просіяного високосортного борошна, 1 ч. ложка пекарського порошку, 2 ст. ложки рафінованої олії.
Яйця і пісок (крім 2 великих ложок) міксером перетворюються в солодку пінисту суміш.
У масу вливається кефір, і збивання триває до однорідності.
Залишається ввести суміш заздалегідь просіяної високосортного борошна і розпушувача. За смаком можна додати на цьому етапі і ванільний цукор.
Тісто виходить не дуже густе. Про правильності його замісу свідчать бульбашки на поверхні.
Форма промаслюється, в неї заливається тісто. У масу вдавлюються подрібнені стеблинки без жорстких прожилок, злегка розім’яті з цукром.
Випікається в жаркій духовці близько години.
Сторінки:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
