На основі кефіру
Інгредієнти: 280 мл кисломолочного продукту, ½ малий. л. соди, велике яйце, половина склянки цукрового піску, 3 ст. найвищого гатунку борошна, 3 ст. л. соняшникової олії, склянку улюбленого варення.
- Нехолодну кефір виливається до збитого з піском до однорідності яйцю.
- Додається сода і масло.
- Хвилин через 10-12 можна просівати до основі для тіста борошно.
- М’яке тісто ділиться на дві половинки. Велика частина відразу розкочується і переміщається в форму.
- Зверху викладається і розмазується варення.
- Прикрашається майбутній десерт тонкими смужками залишився розкатаного тіста хрест-навхрест.
Випікають пиріг з варенням на кефірі близько півгодини при 160-170 градусах.
