Пиріг з вишнею в мультиварці
Мультиварка – техніка універсального призначення. Не дивно, що в ній можна легко спекти особливо смачний пиріг з вишнею. Для простого бісквітного тортика можна взяти як свіжі, так і заморожені ягоди.
- 400 г вишні;
- 6 яєць;
- 300 г борошна;
- 300 г цукру піску;
- ¼ Ч. л. солі;
- щіпка ванілі;
- 1 ч. л. масла вершкового;
- 1 ст. л. крохмалю.
Приготування:
- Заморожену вишню заздалегідь розморозьте, свіжу помийте і видаліть кісточки.
- Засипте 100 г цукру і ложкою крохмалю. Обережно перемішайте.
- Відокремте білки і жовтки в окремий посуд. У білки додайте залишок цукру і подрібніть до міцної піни. Введіть жовтки і збивайте ще пару хвилин.
- Борошно обов’язково просіяти і по одній ложці введіть в яєчну масу.
- Консистенція тіста повинна нагадувати звичайну варену згущенку. Якщо воно виявиться більш густим, то пиріг буде сухуватим. Тому регулювати щільність слід саме на цьому етапі.
- Чашу мультиварки щедро змастіть вершковим маслом і рівномірно притрусіть панірувальними сухарями.
- Викладіть половину бісквітного тіста.
- Зверху рівномірно розподіліть вишні з цукром. Потім залийте їх залишками тіста.
- Встановіть режим «Випічка» на 55 хвилин і дочекайтеся закінчення програми. Пиріг при цьому повинен бути зажаристым з боків, але світлим і сухим зверху.
- Не виймаючи пиріг з мультиварки дочекайтеся, поки він повністю охолоне.
