Бісквітний пиріг з яблуками
Бісквіт зі свіжими фруктами за таким рецептом навіть без розпушувача і його аналогів виходить максимально повітряним. Для апетитного аромату варто додати цедру одного апельсина. Також потрібно використовувати наступні продукти: по 4 мультистакана борошна і цукру, жир для змащування чаші, 3 великих яйця, 2 кислих міцних яблука.
- Першим ділом жовтки відокремлюють від білків. При цьому вони обов’язково повинні бути кімнатної температури.
- Білки з ½ частиною цукрового піску збиваються до появи стійкої піни.
- Процедура повторюється з жовтками і цукром.
- Не потрібно шкодувати час на збивання продуктів, адже від цього залежить пишність і легкість готового частування.
- Дві маси відправляються в глибоку миску і обережно перемішуються лопаткою з дерева. Дії повинні вироблятися плавно – знизу вгору.
- Тепер прийшов час всипати до солодкої яєчної суміші борошно. Дуже важливо заздалегідь її просіяти. Інгредієнти ретельно перемішуються до однорідності.
- Чаша пристрою змащується жиром або маслом. Після цього в неї відправляються мініатюрні скибочки яблук разом з шкіркою, а також апельсинова цедра, натерта на дрібній тертці.
- Фрукти заливаються тестом.
- Страва готується в режимі «Випічка» 50 хвилин.
Після перевертання отриманого страви на тарілці виявиться м’який білий бісквіт і шапочка із запечених яблук.
