Готуємо на основі сиру
Основне гідність тесту на основі сиру полягає в тому, що воно залишається м’яким і ніжним протягом декількох днів.
Щоб приготувати десерт за цим рецептом, потрібні такі складові:
- пачка сиру будь-якої жирності;
- 2 яйця;
- 100 г цукру;
- 1/2 пачки вершкового масла;
- пшеничне борошно;
- заморожена полуниця.
Як зробити пиріг з сирного тіста:
- Перетираємо сир через сито або подрібнюємо його в блендері.
- Додаємо розтоплене вершкове масло і цукор, перемішуємо до однорідності.
- Вводимо яйця і знову заважаємо основу, а потім додаємо борошно і доводимо тісто до потрібної консистенції. Не можна, щоб воно було занадто крутим, але при цьому маса не повинна прилипати до рук.
- Викладаємо тісто у вогнетривкий посуд, робимо бортики і відправляємо в духовку на чверть години. Це потрібно для того, щоб соковита полунична начинка для пирога не протекла крізь сире тісто і воно не пригоріло.
- Поки тісто запікається, відціджуємо полуницю, при необхідності ріжемо і присипаємо цукром.
- Виймаємо трохи подпекшийся пиріг, заповнюємо ягодами і знову відправляємо в духовку.
Подаючи на стіл, прикрасити десерт цукровою пудрою, товченими горіхами або кокосовою стружкою.
