Торт Зебра з заварним кремом
Звичайний заварний крем допоможе перетворити красивий смугастий корж і зробити з нього смачний торт для затишного чаювання.
- 1.5 ст. муки;
- 0.5 ст. цукрового піску;
- 300 г сметани;
- 2 великих яйця;
- 100 г якісного вершкового маргарину;
- 3 ст. л. хорошого какао;
- 1 ч. л. соди.
На заварний крем:
- 400 мл молока;
- 1 яйце;
- 2 ст. л. борошна;
- 4 ст. л. цукру;
- 100 г м’якого вершкового масла.
Приготування:
- Сметану збийте з яйцями, додайте цукор, розтоплений маргарин і погашену соду. Ретельно пробийте для з’єднання всіх компонентів.
- Частинами введіть борошно, щоб отримати рідкувате бісквітне тісто. Злийте приблизно половину і додайте в неї какао.
- Форму змастіть маслом, вилийте в центр пару ложок світлого, а потім темного тіста і т. д.
- Випікайте Зебру в прогрітій до 180°З печі. Поки готовий виріб остигає, займіться кремом.
- У чашці розпустіть борошно в невеликій кількості молока. Влийте молоко, що залишилося в каструльку, додайте цукор і яйце. Злегка збийте, щоб всі компоненти з’єдналися і цівкою влийте молочно–борошняну суміш. Поставте на повільний вогонь і варіть при безперервному перемішуванні, поки він не загусне. Як тільки заварний крем добре охолоне, збийте його з м’яким вершковим маслом.
- Корж розріжте вздовж на 2-3 рівні частини. Промажте їх кремом, обмажте боки і верх. За бажанням прикрасити подрібненими горішками, шоколадом, фруктами. Дайте настоятися не менше 2-4 годин.
