Відкритий пиріг зі смородиною
Такий пиріг найчастіше готують з пісочного тіста. Рецепт описаний вище. Начинку для нього можна приготувати з смородини з сиром.
Для начинки візьмемо:
- сир – ½ кг;
- пудра – ст.;
- ст. л. крохмалю;
- 400 г смородини;
- ванілін.
Всі частини начинки крім смородини змішуємо, гарненько збиваємо міксером і тільки потім додаємо ягідки. Акуратно перемішуємо. Після розкладаємо тісто у форму, залишаємо бортики. Має вийти як би козуб, в яке викладемо рівномірним шаром начинку.
Духовка розігрівається до 180°С, випікається приблизно 30 хв. Після приготування присипаємо цукровою пудрою.
