Смачна дріжджова випічка
Дріжджове тісто забирає багато часу на відміну від інших видів, але на виході, ви отримаєте чудовий пиріг, який точно сподобається всім гостям.
Візьмемо:
- ½ Кг борошна;
- 60 г цукру;
- 100 г масла;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. дріжджів;
- 1/5 л молока;
- сіль і ванілін за смаком.
Для начинки:
- 300 г смородини;
- 0,5 ст. цукру;
- яйце.
Смородину засипаємо цукром і перетираємо. Прибираємо в холодильник, будемо готувати тісто.
У тепле молоко додаємо дріжджі і цукор. Накриваємо і чекаємо чверть години. Додамо сіль і розм’якшене масло. Все розмішуємо. Виливаємо 2 яйця, перемішуємо, потім насипаємо порціями просіяне борошно. Тісто не повинно липнути до рук, і при цьому залишається м’яким. За 1,5 години воно має піднятися в кілька разів краще, якщо ви подобьете його разок.
Від тесту відбираємо невеликий шматочок, залишок, викладаємо у круглу форму, змащену маслом. Робимо бортики, і викладаємо начинку. З решти шматочки, робимо косичку, викладаємо верх. Змащуємо яєчком, і залишаємо в духовці на півгодини, розігрівши її до 180°С.
