Зі смородиновим варенням
Коли під рукою не виявилося свіжих ягід, можна скористатися варенням з чорної смородини.
Для пирога підготуємо:
- 700 р борошна;
- 200 р масла;
- ванілін;
- ¼ Кг цукру;
- 0,5 ч. л. соди, гашеного оцтом;
- 2 яйця;
- 200 мл варення.
Масло попередньо розтоплюється і змішується з ваніліном. Потім кладемо цукор, перемішуємо, після чого вбиваємо яйця, борошно, соду і все вимішуємо.
Ділимо тісто на дві частини, одна більша, друга менша. Велику, викладаємо у форму, руками розкладаємо по всій її поверхні. Намазуємо варенням. У другу частину тіста, додаємо ще пів склянки борошна, добре вимішуємо, кладемо в холодильник на чверть години, і після тремо на тертці. Отриманої крихтою засипаємо варення і ставимо в духовку випікатися.
Печемо півгодини при 200°С.
