Печені в духовці пиріжки з м’ясом
Інгредієнти для тіста:
- 270 мл молока;
- кіло борошна;
- 2 ложечки сухих дріжджів;
- 70 мл олії соняшникової;
- 1 яйце;
- 20 г цукру;
- 7 г солі.
Для начинки:
- 0,9 кг фаршу з баранини і яловичини;
- 1 цибулина;
- 2 морквини;
- олія рослинна;
- 5 г солі;
- 3 р меленого перцю;
- жовток, щоб змастити верх.
Рецепт пиріжків з фаршем в духовці:
- З’єднати з дріжджами підігріте молоко. Вбити яйце, насипати цукор і сіль. Зробити однорідний склад.
- Потроху насипати борошно, замісити пружне тісто. Додати олії і знову вимісити. Прибрати в тепло на годину, обминати 1-2 рази.
- Цибулю нашаткувати дрібно, моркву пропустити крізь крупну тертку. Розігріти сковороду і підсмажити цибулю пару хвилин, додати моркву, після неї фарш. Посолити і поперчити, тушкувати до готовності.
- На сформовані коржі з тіста викласти фарш. Зробити пиріжки, укласти на деко і змастити розчином жовтка.
- Готувати при температурі 200 С від 20 хвилин.
