Рецепт приготування в духовці
Інгредієнти: гранований стакан молока, 70 мл кип’яченої води, 1,5 ст. ложки вершкового масла, 35 г цукру-піску, 1,5 ст. ложки кукурудзяної крупи (дрібної), 2 повний склянки борошна вищого ґатунку, яєчко, 2 ч. ложки миттєвих дріжджів, 1 ч. ложка дрібної солі, 7-8 картоплин, цибулина.
Для начинки картопля пюрируется з парою великих ложок молока, після чого з’єднується з обсмаженим до рум’яного кольору цибулею.
У каструлю складається крупа, сіль, олія. Інгредієнти заливаються молоком з водою і доводять до кипіння.
В окремій мисці змішуються дріжджі з просіяним борошном.
Маси з 2 та 3 кроки з’єднуються. Тісто залишається під рушником до тих пір, поки не піднімається в 2 рази. Далі воно обминается, і можна приступати до формування пиріжків.
Заготовки викладають на деко, покритий пергаментом.
Випікаються пиріжки з картоплею в духовці 20-25 хвилин при середній температурі.
