Пісний рецепт приготування
Пісні пиріжки з картоплею і грибами, якими можна побалувати себе, не переживаючи за фігуру, не поступаються за смаковими якостями виробів із здобного тіста.
Для виконання рецепта необхідні:
- 600 г борошна;
- 220 мл води;
- 30 г цукру;
- 150 мл соняшникової олії;
- 5 г сухих дріжджів;
- 4 бульби картоплі;
- 2 цибулини;
- 300 г грибів;
- сіль, перець, оливкова олія.
Етапи створення:
- Дріжджі змішуються з 50 мл води і 30 г борошна.
- Через 10 хвилин у миску виливаються залишилася вода, оливкова олія, додайте цукровий пісок, щіпка солі і борошно просіюється.
- Вимішане тісто скочується в кулю і залишається на 1 годину.
- Після першого підйому борошняна маса обминается і отставляется для другого.
- Картопля відварюється і нарізане маленькими кубиками.
- Цибулю і часник подрібнюються і пассеруются в сотейнику, куди через 3 хвилини викладаються грибні пластинки.
- Із підійшов другий раз тесту формуються кульки, які розкочуються.
- У центр коржів поміщається начинка з грибів, картоплі і цибулі.
- Формуються пиріжки, які запікаються в духовці, розігрітій до 180°C близько 20 хвилин.
