Печені пиріжки з рисом і зеленим цибулею з сирного тіста
Завдяки творожному тесту пиріжки виходять дуже ніжними.
Потрібно:
- 250 г сиру будь-якої жирності;
- 20 г цукру;
- 320 г борошна;
- 10 г пекарського розпушувача;
- 120 г вершкового масла;
- 100 г рису;
- 6 яєць;
- 40 г зеленої цибулі;
- сіль.
Технологія приготування.
- Відварюють половину яєць і рис.
- 3 яйця збивають з сиром, цукром, сіллю, 100 г масла.
- Борошно з’єднують з розпушувачем, просівають, потім додають в сирну складу.
- Замішують круте тісто.
- Начинка для пиріжків готується з рубаних яєць, змішаних з рисом і нарізаною цибулею. Також додають залишки масла і трохи солі.
- Формують вироби і готують їх в розігрітій до 200°С духовці 20 хвилин.
