Пісний рецепт на воді
Цей рецепт допоможе стійко витримати піст любителям млинців і оладок. Незважаючи на те, що в рецепті немає яєць та інших інгредієнтів тваринного походження, оладки на воді виходять смачними, поживними і незмінно смачними.
Для пісного варіанти дріжджових оладок потрібно взяти:
- 300 мл питної води;
- 7 г сухих дріжджів;
- 30 г цукрового піску;
- 4 г кухонної солі;
- 260 г борошна.
Готуємо наступним чином:
- Процес замішування тіста до неподобства простий: потрібно з’єднати всі компоненти в одній ємності, підходить по розмірам, і розмішати до повного їх з’єднання. Можна вимішувати тісто міксером, але і звичайна столова ложка впорається з цим чудово.
- Далі миску з тестом потрібно затягнути харчовою плівкою і прибрати в тепле місце хвилин на тридцять. За цей час маса повинна стати в два рази більше.
- Тепер можна приступати до смаження. Тісто потрібно брати ложкою, не перемішуючи його, і викладати на гарячу сковороду. Якщо вона з антипригарним покриттям, то і масло не знадобиться. Готувати на середньому вогні до рум’яної скоринки з усіх боків.
При смаження з дріжджового тіста не обійтися без склянки з холодною водою. Тісто виходить досить густим і липне до ложці, тому перед кожним парканом її треба змочувати у холодній воді.
