Покроковий варіант з сухими дріжджами
З сироватки, яка залишилася від приготування домашнього сиру, можна приготувати смачні пряні оладки з сухими дріжджами. Родзинка тіста, полягає в тому, прісний смак молочної сироватки містить ароматом кориці і меленого імбиру.
Співвідношення необхідних продуктів буде наступним:
- 10 г сухих дріжджів;
- 100 г цукрового піску;
- 500 мл сироватки;
- 2 курячі яйця;
- 45 мл рослинного масла;
- 5 г кориці;
- 3 г меленого імбиру;
- 3 г солі;
- 400-450 г борошна.
Хід випічки:
- В металевому посуді підігріти сироватку до 40 градусів. Всипати і повністю розчинити в ній цукор і сіль. Потім теж саме повторити з сухими дріжджами. Залишити сироватку на 10 хвилин до активації дріжджів.
- Після цього ввести прянощі, сирі яйця, рослинне масло. Старанно розмішати все, слідом додавати просіяне борошно. Вимісити ложкою тісто залишити на півгодини в теплі.
- Із підійшов тіста спекти на сковороді з невеликою кількістю масла рум’яні та пишні оладки. Подавати гарячими.
