Пишні оладки на кефірі – 10 рецептів

На дріжджовому тесті і кефірі

Дріжджове тісто дає оладкам пишність і рум’яну скоринку. А кефір в рецепті робить їх м’якими і в міру солодкими.

Що необхідно взяти:

• кефір (або молоко) — 250 гр;
• сухі дріжджі — 3 гр;
• цукор — 17 гр;
• сіль — 4 гр;
• борошно — 320 гр;
• одне яйце.

Рецепт приготування:

Дістаємо кефір з холодильника і відправляємо в мікрохвильову піч секунд на 20.

Борошно просіваємо і висипаємо його в кефірну масу.

Насипаємо дріжджі і замішуємо полужидкое тісто.

Прибираємо отриману суміш у каструлю під кришку і не чіпаємо його півгодини.

Через 30 хвилин розбиваємо в це тісто яйця, насипаємо цукор і сіль.

Знову чекаємо підняття тесту і через 15 хвилин починаємо готувати оладки на сковороді.

Столову ложку опускаємо в воду і зачерпываем нею тісто, опускаємо на дно посуду.

Обсмажуємо з двох боків в рослинній олії до придбання золотисто-коричневого кольору.

Вже готові пишні оладки можна обмазати джемом, медом або згущеним молоком.