З вишневим соусом
Ці оладки завжди виходять пишними і ніжними. Принесуть задоволення і порадують дивним вишневим смаком.
Інгредієнти:
- сіль;
- борошно – 260 г;
- ваніль;
- масло вершкове – 55 г;
- дріжджі 15 г пресованих;
- яйце – 2 курячих;
- крохмаль – 1 ч. ложечка;
- кефір – 240 мл;
- вода – 3 ст. ложки;
- цукор для тіста – 75 г;
- вишня – 160 г;
- цукор для соусу – 55 г;
- олія соняшникова.
Приготування:
- Розкришити в піалу дріжджі.
- Залити кефіром. Щоб вироби не вийшли плоскими, слід використовувати високої жирності, кефір. Обов’язкова умова ідеального результату – кімнатна температура кисломолочного продукту.
- Влити яйця.
- Засипати цукор (1 ст. ложка).
- Підсолити. Перемішати. Достатньо користуватися віночком. Якщо скористаєтеся міксером, то тісто не буде тримати форму і розтечеться по сковорідці.
- Додати борошно.
- Влити олію соняшникову.
- Перемішати. Комков бути не повинно.
- Відставити в сторону. Маса зобов’язана підійти.
- Вишня для приготування повинна бути без кісточок.
- Влити воду.
- Сковорідку розігріти. Засипати цукор, що залишився.
- Додати масло вершкове. Перемішати.
- Коли рідина в сковорідці запіниться, покласти вишню. Протушкувати чверть години.
- Засипати крохмаль. Посипати ваніллю. Перемішати.
- Остудити. Соус готовий.
- Перемішати тісто. Настояти вісім хвилин.
- Розжарити сковорідку. Влити олію.
- Набрати ложкою тісто. Перемістити на сковорідку.
- Смажити з двох сторін.
- Викласти на тарілку. Полити соусом.
