З сиром і часником
Сирно-часникові пікантні оладки відмінно поєднуються з м’ясною «мачанкою». Для їх приготування потрібно мінімум продуктів: великий молодий кабачок, 110 г будь-якого твердого сиру, 4 зубчики часнику, яйце, велика ложка пшеничного борошна, сіль, олія.
- Кабачок ретельно миється. Ніжну молоду шкірку з нього можна не знімати. Овоч натирається на крупній тертці і через 10-12 хвилин віджимається від зайвого соку.
- Часник натирається на тертці з дрібними отворами, а сир – з великими. Ці інгредієнти змішуються з кабачковою масою.
- Залишилося додати в тісто борошно, сіль і спеції за бажанням.
- Готуються оладки з кабачків з сиром і часником з двох сторін на розпеченому маслі.
Потрібно пам’ятати, що твердий сир зазвичай солоний, тому зі спеціями звертайтеся делікатно!
Додаткова сіль може і зовсім не знадобитися страви.
