На сметані
Ніжне сметанне печиво добре поєднується з молоком, чаєм, соком, трав’яними відварами. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою або покрити глазур’ю, топленим шоколадом.
- сметана жирна — 250 гр;
- мед — 2 стіл. л.;
- слив. масло — 200 гр;
- цукор — 150 гр;
- свіжовичавлений сік з 1 лимона;
- сода — ½ стіл. л.;
- борошно — 2 скл.
Масло розім’яти в кашку, додати мед, сметану і добре перемішати до однорідного відтінку.
Вичавити сік з цитрусового, влити в масу, знову перемішати.
Просіяти в масу борошно і соду, не погашаючи її.
Вимісити тісто вручну. Розкачати пластом товщиною 2 см, чаркою вирізати кружки — вийдуть однакові грудочки, їх скачати в кульки і розкласти на підготовленому деку. Спекти протягом чверті години в заздалегідь розігрітій духовій печі.
