Варіант на основі сметани
Тісто на сметані виходить більш ніжним і м’яким. Воно довше зберігається свіжим і добре підходить для приготування тортів і м’яких пирогів.
Крім 12 ст. л. борошна, 100 г масла і 3 ст. л. цукру ще знадобляться такі продукти:
- сметана — 10 ст. л.
- лимонна цедра;
- розпушувач — 2 ч. л.
Приготування:
- Вершкове масло нарізати невеликими квадратиками і залишити до розм’якшення.
- Зняти шкірку з лимона за допомогою дрібної терки.
- До масла додати сметану, цукор і лимонну цедру. Перемішати ложкою.
- Додати просіяне борошно з розпушувачем і замісити тісто. Маса повинна бути однорідною, м’якою і не липнути до рук.
Далі тісто можна використовувати для приготування апетитних фруктових пирогів.
