Відкритий пиріг з желе
Простий і смачний відкритий пиріг на основі пісочного тіста з желейною начинкою готується буквально близько години. В якості основи можна використовувати будь-опис тесту з перерахованих вище рецептів. Перед використанням його охолоджують у холодильній камері.
Для начинки використовувати:
- 15 гр желе;
- 50 гр холодної води;
- вишня — 400 гр;
- цукор — 3 стіл. л.;
Форму викласти папером, розподілити тісто, формуючи по краях високі бортики. Спекти протягом 20-ти хвилин в духову печі, після залишити охолонути.
Тим часом підготувати начинку. Желе залити водою, трохи перемішати і на час відставити в сторону.
Ягоди викласти в невелику металеву миску, встановити її на водяну баню. Додати цукор і перемішати. Коли ягоди пустять сік і почне кипіти, перемішати і проварити кілька хвилин. Перекласти ягідки в друшляк, щоб сік стек в окрему миску. В отриманий вишневий сік перекласти набряклий желатин і розвести до повного його розчинення.
Розподілити рівномірно ягоди поверх постигла основи, залити желе і відправити в холодильну камеру застигати.
