Простий рецепт на кефірі
Пироги на кефірі виходять дуже пишними, пористими, так як тісто на кисломолочному продукті дуже швидко підходить.
- 2 яйця;
- скл. цукру;
- щіпка солі;
- скл. кефіру;
- ваніль і кориця (за бажанням);
- 1 ½ скл. борошна;
- ½ Ч. л. соди;
- 1 ½ стіл. л. пост. масла;
- борошно для присипки форми;
- пара яблук.
Збиваємо цукрово-яблучну масу з сіллю. Маса сильно посвітлішає.
Вводимо кефір і прянощі, опрацьовуємо міксером кілька хвилин. Просіваємо борошно і соду в рідку масу, гарненько перемішуємо вінчиком/лопаткою. Вливаємо масло, перемішуємо.
Яблука промиємо, почистимо і наріжемо тонкими скибочками.
Форму злегка мажемо маслом, рівномірно присипаємо манкою — вона допоможе без зусиль вийняти готовий пиріг. Викладаємо яблука, заливаємо тістом. Випікаємо пиріг при 180 град. протягом 40-ка хвилин.
Перед подачею за бажанням можна присипати цукровою пудрою.
