Пісочний пиріг з ягодами – справжня палочка-виручалочка, коли необхідно швидко спекти не тільки смачне, але ще і красиве кондитерський виріб. Яскравий, повітряний, з соковитою начинкою – він підкорить будь-якого кулінарного критика.
Простий пісочний пиріг з ягодами в духовці
Ягідне кондитерський виріб – вітамінна «бомба», яка поєднує в одному шматочку соковитість ожини і малини з розсипчастим тестом.
Для підготовки знадобиться:
- півпачки вершкового масла вагою до 200 г;
- 150 г борошна;
- 3 яйця;
- 150 г цукру;
- по 100 г ожини і малини;
- 150 мл ряжанки;
- 50 р крохмалю.
Хід роботи:
- Пісочне тісто для пирога з ягодами готується шляхом створення крихти з олійною стружки і борошна. Отриманий склад вимішується в еластичне тісто при додаванні 1 жовтка і третини цукру.
- Тісто викласти у вогнетривку форму, де у нього формуються бортики.
- З кисломолочного продукту, крохмалю, 2 яєць, що залишився білка і цукру замішується заливка. Нею покривається суміш ароматних ягід і викласти на тісто.
- Готується випічка в гарячій духовці (180 °C) близько 40 хвилин.
