Закрита піца з куркою і грибами
Необхідні продукти:
Для тіста:
- сіль – 9 м;
- борошно – 0,53 кг;
- цукор – 8 г;
- молоко – 0,3 л;
- дріжджі – 5 р.
Для начинки:
- 12 маслин;
- сир – 0,2 кг;
- щіпка солі;
- чотири помідора;
- сухий мелений часник – 5 р;
- м’ясо птиці – 0,2 кг;
- 30 мл олії;
- гриби – 8 шт;
- дві головки цибулі;
- подрібнений червоний перець – 3 р.
Поетапне приготування:
- Формуємо тісто із зазначених вище інгредієнтів. Воно повинно вийти трохи рідкуватим на вигляд. Закриваємо тісто в шафі на годину.
- Порізані на пластинки гриби підсмажити в олії близько 7 хвилин. Шматочки курячого філе обсмажуємо протягом 10 хвилин.
- Помідори і цибулю шаткуємо півкільцями, маслини розрізаємо на колечка.
- Подрібнюємо сир, провівши його через тертку.
- Всі підготовлені продукти для начинки з’єднуємо в одній великій мисці, додаємо приправи, сіль.
- Збільшене в розмірах тісто перетворюємо в круглий коржик.
- Очима проводимо лінію через середину круглого пласта. На одну його частину викладаємо суміш інгредієнтів для начинки і закриваємо другою частиною. З усього зазначеного кількості інгредієнтів у підсумку виходить три закриті піци.
- Замикаємо краю, робимо довгі надрізи на верхній частині тесту, обробляємо сирим яйцем.
- Запікаємо ласощі протягом 25 хвилин до легко золотистої скоринки. Приємного апетиту!
