З бараниною
Це м’ясо традиційно використовують для приготування плову. Саме завдяки йому страва набуває неповторний присмак і аромат.
Інгредієнти:
- часник — 3 зубки;
- баранина — 870 м;
- приправи;
- окріп — 760 мл;
- рис — 2 гуртки;
- сіль;
- цибуля — 2 головки;
- соняшникова олія;
- морква — 2 шт.
Приготування:
- Промити і замочити крупу. Витримати півгодини.
- Нарізати бараняче м’ясо. Порційні шматки помістити в сковорідку з гарячим маслом, засмажити і помістити в гусятницю.
- Нашаткувати овочі, відправити у ту ж сковорідку, засмажити і відправити до баранині. Підсолити, присипати приправами, викласти рис і залити окропом.
- Розподілити по поверхні страви часникові головки, які очищати не треба. Накрити кришкою.
- Запікати близько години. Режим 180ºС.
