Узбецький плов з куркою в мультиварці
Узбецький плов з куркою в мультиварці завжди виходить розсипчастим і ароматним у той час, як кулінару потрібно докласти зовсім небагато зусиль, тому що весь процес бере на себе сучасна техніка. При спільному приготуванні, рис просочується овочевими соками та м’ясним жирком – пальчики оближеш!
Час приготування – 1 год. 30 хв.
Час приготування – 20 хв.
Порції – 5-6.
Інгредієнти:
- Курка – 500 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Олія соняшникова – 100 мл.
- Рис – 400 грн.
- Морквина – 2 шт.
- Вода – 400 мл.
- Куркума – 1 год.
- Зіра – 1 год.
- Паприка копчена мелена – 1 ст.л.
- Перець чорний мелений – 1 ч.л.
- Сіль – 3 ч. л.
- Барбарис – 1 ч.л.
Процес приготування:
Крок 1. Підготовляємо складові зірвака: курку ріжемо шматочками, цибулю півкільцями, а моркву великими брусочками.
Крок 2. Включаємо програму «смаження» і розігріваємо олію.
Крок 3. Обсмажуємо протягом 15 хвилин нарізані компоненти, потім вводимо спеції та сіль і готуємо, помішуючи, ще 10-15 хвилин.
Крок 4. Паралельно промиваємо крупу до прозорості води, доводимо до кипіння воду в чайнику.
Крок 5. Розподіляємо рис рівним шаром поверх курки з овочами, вставляємо голівку часнику і заливаємо водою на два сантиметри вище за продукти. Перемикаємо режим на «плав» чи «крупи».
Крок 6. Приблизно через 40 хвилин відключаємо мультиварку і даємо настоятися плову ще 15-30 хвилин. Смачного!
