Як приготувати з куркою
Плов з перловки з куркою виходить ніжним і ароматним.
Інгредієнти:
- сушений кріп;
- куркума;
- куряча грудка – 2 шт.;
- каррі;
- морква – 2 шт.;
- коріандр;
- курячий жир – 2 ст. ложки;
- часник – 3 зубки;
- голівка великого лука;
- мелений перець;
- перлова крупа – 1,5 гуртки;
- сіль;
- барбарис.
Приготування:
- Щоб перлова крупа в процесі приготування не розвалилася, необхідно зерна промити, а потім помістити на суху сковорідку і прожарити 8 хвилин.
- Нашаткувати цибулину. Натерти морквину.
- Прокрутити курячі грудки в м’ясорубці.
- У сковороді розтопити жир. Додати підготовлені овочі. Потомити п’ять хвилин. Додати фарш. Підсолити і смажити, постійно перемішуючи.
- Додати перловку. Посипати спеціями. Залити водою. Рідини повинно бути більшим за обсягом, ніж засмажених продуктів. Помістити часникові зубки. Накрити кришкою.
- У процесі приготування страву не перемішувати. Готувати поки вода повністю не вбереться в крупу.
