З грибами
Спробуйте приготувати пісний плов з перловки з грибами. Страва припаде до смаку любителям вегетаріанської їжі. Хороший варіант, щоб урізноманітнити меню пост.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 2 ст. ложки;
- чорний перець;
- стебло селери – 1 шт.;
- чебрець;
- печериці – 420 г;
- сіль;
- цибуля – 1 шт.;
- петрушка – 20 г свіжої;
- овочевий бульйон – 1 склянка;
- перлова крупа – 1 склянка.
Приготування:
- Помістити половину норми вершкового масла в каструлю. Розтопити. Додати промиту крупу. Смажити три хвилини. Перемішувати необхідно постійно.
- Нарізати цибулину. Селеру подрібнити. Порізати печериці.
- Дістати перловку. В каструлю покласти масло, що залишилося. Засипати селера і цибульні кубики. Засмажити. Додати гриби. Прожарити.
- Помістити перловку. Залити бульйон. Додати води, щоб рівень рідини був вище продуктів.
- Закип’ятити. Засипати спеціями. Перемішати. Томити годину. Кришка повинна бути закрита.
- Порубати петрушку. Присипати блюдо. Розмішати.
